Пикантные куриные рулетики, фаршированные брокколи и плавленым сыром, — это отличный вариант для праздничного стола или блюда выходного дня. Рулетики получаются довольно острыми за счёт добавления нескольких видов перца, что оценят любители ярких по вкусу блюд.
Подготовить продукты по списку.
Брокколи разобрать на соцветия. Опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3 минуты. Спустя время быстро переложить соцветия в холодную воду. Затем откинуть брокколи на дуршлаг, дать воде стечь.
Включить духовку для рзогрева до 180 градусов. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать пластами как для отбивных.
Переложить кусок филе на рабочую поверхность, прикрыть пищевой плёнкой и отбить при помощи кухонного молотка.
Отбитое куриное филе посыпать с обеих сторон всеми видами молотого острого перца и паприкой, также посолить. (Можно в отдельной ёмкости смешать все пряности и специи и равномерно распределить между куриными отбивными).
Плавленый сыр нарезать пластинами и выложить немного сыра на край заготовки.
Далее выложить немного отваренных соцветий брокколи.
Свернуть филе рулетиком, закрывая начинку.
Аналогичным образом поступить со всеми заготовками куриного филе — посыпать пряностями и специями, нафаршировать брокколи и плавленым сыром. Скрепить рулетики зубочистками.
Сковороду прогреть и слегка смазать растительным маслом. Выложить в сковороду куриные рулетики, обжарить их с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяной корочки.
Переложить рулетики в жаропрочную форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 20-25 минут.
Пикантные куриные рулетики с брокколи и сыром готовы.
Подавать аппетитные и вкусные рулетики к столу можно сразу. Блюдо достаточно пикантное, поэтому чтобы немного сгладить остроту, при подаче можно дополнить лёгким соусом на основе йогурта или сметаны, сладким томатным соусом. Гарниры с нейтральным, не акцентным вкусом также подойдут.
Берите рецепт на заметку, ведь приготовить куриные рулетики не слишком сложно. Приятного аппетита!
Leave a Comment