Categories: Вторые блюда

Запеканка из цветной капусты с индейкой и сыром

Нежной, воздушной, питательной, со сливочным вкусом получается цветная капуста, запечённая с филе индейки в молочно-яичной заливке. Цветная капуста отлично сочетается с индейкой, обжаренный лук добавляет вкусовой акцент, а румяная сырная корочка придаёт аппетитный вид запеканке.

Ингредиенты

Капуста цветная — 300 г
Филе индейки — 250 г
Лук репчатый — 80 г (1 некрупный)
Сыр твёрдый — 80 г
Яйца — 3 шт.
Молоко жирностью 3,2 % — 200 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Шаги

Печать

Подготовить все продукты по списку. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Очищенный репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
В разогретую сковороду влить немного растительного масла и выложить лук. Обжарить лук 3-4 минуты, помешивая, до лёгкой румяности.
Филе индейки промыть и обсушить. Нарезать мясо птицы небольшими кусочками.
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
В миске соединить цветную капусту, обжаренный лук и индейку, добавить соль (0,5 ч. ложки) и перец (щепотка) по вкусу. Всё перемешать.
Яйца вбить в отдельную миску.
Добавить к яйцам молоко, по щепотке соли и молотого перца. Перемешать.
Выложить цветную капусту с индейкой в форму для запекания, залить яично-молочной смесью. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и посыпать равномерно заготовку.
Отправить форму в разогретую духовку. Запекать блюдо при 180 градусах 40-50 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Запеканка из цветной капусты с индейкой и сыром готова. Дать блюду немного постоять. Подавать к столу, при желании дополнив свежими овощами, также можно добавить сметану.
Получилось очень вкусно. Приятного вам аппетита!