По-настоящему летний и вкусный: лёгкий салат с баклажанами

Ингредиенты
  • Баклажан — шт.;
  • Томаты черри — 10 шт.;
  • Яйца вареные — 2 шт.;
  • Майонез — ст. л.;
  • Чеснок — зубчик;
  • Кинза — пучок.
Шаги
Печать
  • Нарезаем баклажан на кубики среднего размера. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем кусочки баклажана до слегка золотистой корочки.
  • Помидоры Черри разрезаем пополам. Шинкуем мелко кинзу, очищаем и нарезаем небольшим кубиком отваренные яйца. В миске соединяем яйца, помидоры и кинзу.
  • Выкладываем в общую смесь обжаренные баклажаны. Пропускаем через пресс зубчик чеснока в салат, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
  • Солить салат стоит по желанию. Также в качестве зелени можно добавить петрушку или укроп.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate