Categories: Супы

Полезный овощной суп-пюре

Этот простой и летний супчик точно придется вам по вкусу. Понравится всем любителям овощных блюд. Суп легкий, сытный и очень нежный. Рекомендую для летнего меню.

Ингредиенты
  • 200 грамм картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 грамм цветной капусты
  • 200 грамм кабачков
  • 200 грамм зеленого горошка
  • соль, перец по вкусу
  • 160 грамм плавленного сыра
  • 100 грамм батона
  • чеснок
  • прованские травы
  • оливковое масло
  • отварное яйцо
Шаги
Печать
  • Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и кладем в кипящую подсоленную воду. Добавляем к нему нарезанную крупными кусочками морковь и измельченный лук. Доводим до кипения и провариваем 15 минут.
  • Разбираем цветную капусту на соцветия. Нарезаем крупными кусочками кабачок. Добавляем овощи в кастрюлю. Туда же кладем зеленый горошек и все перемешиваем. Варим еще 10 минут.
  • Хлеб нарезаем небольшими кубиками, кладем в сковороду. добавляем оливковое масло, прованские травы и соль. А также всыпаем сушеный чеснок. Все перемешиваем и жарим на небольшом огне до румяной корочки.
  • К отваренным овощам добавляем нарезанный кусочками плавленный сыр и провариваем все 2 минут.
  • Готовый суп перебиваем блендером до состояния пюре, а потом снова доводим до кипения.
  • Готовый суп наливаем в тарелки, добавляем черный перец, оливковое масло, чесночные гренки и кусочек яйца.
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Чудо, а не выпечка! В магазине таких не купить: ароматные картофельные пирожки

Картофельные пирожки — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для перекуса…

16 часов ago

Вкуснее, чем в ресторане. Рулетики с беконом на картофельной подушке: готовлю так 2 раза в неделю

Бекон — это соленое и копченое свиное мясо. Точных данных о том, кто и когда…

16 часов ago

Салаты к шашлыку, которые я всегда готовлю:

Во-первых, баланс вкусов и текстур. Шашлык обычно имеет насыщенный вкус и жирность, в то время…

17 часов ago

Домашний бисквитный пирог. Научила всех подруг этому рецепту: подходит к любому празднику

Считается, что бисквитное тесто было привезено в Европу из Азии в начале XVII века. Бисквитный…

17 часов ago

Вкуснейший Хачапури из лаваша. Ленивый пирог из творога и сыра

В средние века хачапури готовили в горных селениях, используя самые простые ингредиенты: муку, воду, соль…

17 часов ago

Шоколадная колбаска со сгущенкой. Рецепт за 15 минут: без муки и выпечки

Шоколадная колбаса — это десерт, который состоит из измельченного печенья, сливочного масла, какао и сгущённого…

17 часов ago