Categories: Вторые блюда

Помидоры, фаршированные овощами

Вкуснейшая горячая закуска из помидоров – лодочки, фаршированные овощами с сыром. При этом закуска получается очень бюджетная, ведь в ней только доступные ингредиенты

Ингредиенты

Помидоры – 5 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – ½ шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Соль – по вкусу

Шаги

Печать

Помидоры помыть, вырезать сердцевину, образовав лодочку. Поставить в микроволновку на 3 минуты, чтобы помидоры стали мягче.
Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
Морковь помыть, очистить и натереть на терке. Добавить к луку
Кабачок помыть, нарезать кубиками. Добавить к луку с морковью.
Вырезанную середину из помидоров нарезать кубиками, добавить к остальным овощам. Посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Овощи немного остудить и добавить в них натертый сыр, размешать. Можно сыром посыпать и сверху, но я люблю, когда видны все ингредиенты.
Наполнить лодочки из помидоров получившейся начинкой.
Запечь помидоры в духовке при 180 градусах 20 минут.