Праздничный салат с печенью и грибами

Хочу поделиться с вами рецептом своего любимого салата, который готовлю уже много лет на праздники. Получается он очень воздушным нежным и вкусным!

Ингредиенты
  • печень свиная — 0,5 кг.  
  • грибы — 0,5 кг. (шампиньоны или вешенки)  
  • морковь — 1 шт. (крупная)  
  • сыр — 100 гр.  
  • яйца — 4 шт.  
  • майонез по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Отвариваем до готовности морковь и яйца. Отвариваем печень до готовности. Я варю примерно 30-40 минут после закипания.
  • Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности, 10-15 минут. По вкусу солим.
  • Печень, морковь, яйца и твёрдый сыр натираем в разные тарелки на мелкой тёрке. Именно на мелкой, это первый из моих секретов вкусного салата. Грибы перекладываем в тарелку и остужаем. Ну а теперь можно собирать салат.
  • Первым слоем выкладываем на плоскую тарелку тарелку печень, оставляем немного для украшения.
  • Второй секрет вкусного воздушного салата, это то, что майонез нужно не накладывать ложкой и размазывать, а поливать тонкой струйкой из кондитерского мешка. Это очень важно, салат тогда получится пышным и воздушным! Делаем на печени майонезную сеточку.
  • Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы. Поливаем сверху майонезом.
  • Далее выкладываем натёртую морковь. Стараемся не придавливать, а аккуратно распределяем вилкой. Сверху небольшая майонезная сеточка.
  • Следующим слоем выкладываем натёртые яйца. Делаем майонезную сеточку сверху и по бокам салата.
  • Далее выкладываем сыр, обкладывая со всех сторон. В центре салата делаем небольшую майонезную сеточку и выкладываем оставшуюся печень.
  • Салат готов! Это очень вкусно! Желательно, чтобы салат немного настоялся, тогда он будет ещё вкуснее. Я часто готовлю вечером, а на следующий день он особенно вкусный
Рейтинг
( Пока оценок нет )