Праздничный салат с печенью и грибами

Хочу поделиться с вами рецептом своего любимого салата, который готовлю уже много лет на праздники. Получается он очень воздушным нежным и вкусным!

• Отвариваем до готовности морковь и яйца. Отвариваем печень до готовности. Я варю примерно 30-40 минут после закипания.
• Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности, 10-15 минут. По вкусу солим.
• Печень, морковь, яйца и твёрдый сыр натираем в разные тарелки на мелкой тёрке. Именно на мелкой, это первый из моих секретов вкусного салата. Грибы перекладываем в тарелку и остужаем. Ну а теперь можно собирать салат.
• Первым слоем выкладываем на плоскую тарелку тарелку печень, оставляем немного для украшения.
• Второй секрет вкусного воздушного салата, это то, что майонез нужно не накладывать ложкой и размазывать, а поливать тонкой струйкой из кондитерского мешка. Это очень важно, салат тогда получится пышным и воздушным! Делаем на печени майонезную сеточку.
• Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы. Поливаем сверху майонезом.
• Далее выкладываем натёртую морковь. Стараемся не придавливать, а аккуратно распределяем вилкой. Сверху небольшая майонезная сеточка.
• Следующим слоем выкладываем натёртые яйца. Делаем майонезную сеточку сверху и по бокам салата.
• Далее выкладываем сыр, обкладывая со всех сторон. В центре салата делаем небольшую майонезную сеточку и выкладываем оставшуюся печень.
• Салат готов! Это очень вкусно! Желательно, чтобы салат немного настоялся, тогда он будет ещё вкуснее. Я часто готовлю вечером, а на следующий день он особенно вкусный