Простой домашний лаваш – готовлю вместо хлеба и для закусок, он хорошо рвётся и не крошится

Предлагаю просто отличный рецепт тонкого домашнего лаваша, который элементарно готовится и подходит для приготовления разнообразных закусок. Состав простой, всего несколько ингредиентов, замес сложностей не вызывает. Тесто по этому рецепту не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, готовить этот лаваш одно удовольствие. Главное, готовые лепешки смазать водой в конце приготовления и хранить в пакете.

• Муку просеиваем через сито. Добавляем соль и перемешиваем.
• Делаем в горке муки углубление и наливаем туда масло.
• Начинаем подливать кипяток и замешивать тесто ложкой.
• Потом переходим к замесу теста руками, оно эластичное и не пристает к рукам.
• Готовое тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на столе «отдохнуть» на полчаса.
• Отдохнувшее тесто на рабочей поверхности обминаем руками, затем скатываем в «колбаску» и нарезаем на 4-6 кусков, в зависимости от диаметра вашей сковороды.
• Каждый кусочек скатываем в маленький шар, а затем раскатываем скалкой в тонкую круглую лепёшку.
• Так же поступаем со всем тестом.
• Разогреваем сковородку и выкладываем лепешки поочередно. Держи до появления пузырей.
• Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны, далеко не отходите, это очень быстро. Готовые лепешки при помощи кисточки смазываем водой с двух сторон.
• Готово! Храним лаваш обязательно в пакете.