Мне повезло, недалеко от моей работы есть замечательная столовая, можно сказать даже кафе. Ежедневно новое меню, недорогие цены и большой выбор. Обычно я беру салат и мясо/рыбу, обхожусь без гарнира. Салаты перепробовала уже все (оливье и шубу не беру, давно уже надоели), а вот «Простушку» очень люблю. Он простой, недорогой и вкусный. Здесь есть горошек, свекла, сыр, на мой вкус, очень хорошее сочетание. Особенность салата в том, что он хоть и слоеный, но долго пропитывать его не нужно, т.к. некоторые слои ещё до сборки салата перемешиваются с соусом.
Ингредиенты
- свекла отварная – 1-2 шт.
- яйца вареные – 2 шт.
- огурцы маринованные – 2-3 шт.
- сыр твердых сортов – 150 г
- зелёный консервированный горошек – 4-5 ст.л.
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, зелень – по вкусу
- майонез – для заправки
Шаги
- Готовую свеклу (можно отварить или запечь в духовке) натираем на крупной терке. Добавляем через пресс 1-2 зубчика чеснока и немного майонеза. Хорошо перемешиваем.
- Сыр также трем на терке, добавляем чеснок и майонез, размешиваем.
- К тертым вареным яйцам добавляем просто майонез и перемешиваем.
- Начинаем собирать салат слоями. Первый слой – консервированный горошек.
- Затем выкладываем свеклу.
- Далее идет яичный слой.
- Маринованные огурцы тоже трем на терке, жидкость отжимаем и выкладываем следующим слоем.
- Последним идет сырный слой.
- При подаче блюдо украшаем стружкой сыра, горошком и свежей зеленью. Салат Простушка готов!
