Categories: Основные блюда

Рецепт идеальных домашних пельменей: поражает своим вкусом и сочностью. Тонкое и упругое тесто надежно удерживает начинку, создавая настоящий вкусовой праздник

Отличный выбор даже для тех, кто впервые принимается за лепку пельменей

Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • 600 г муки
  • 275 мл холодной воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка 5% уксуса
  • 3,5 столовой ложки подсолнечного масла
  • Мясная начинка:
  • 500 г фарша (свинина и говядина)
  • 2 шт. лука или 250 г
  • 2 чайные ложки сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • 100 мл холодной воды или бульона (фарш не должен быть жидким)
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист, лук
Шаги
Печать
  • Начнем с приготовления теста. В охлажденную воду добавляем ложку соли, 3,5 ложки подсолнечного масла и уксус. Тщательно перемешаем и вливаем все в просеянную муку. Замешиваем тесто в течение 7 минут до получения упругой консистенции, затем даем ему отдохнуть около 30 минут под пленкой.
  • Для начинки смешиваем фарш с сушеной петрушкой, чесноком, пассерованным луком, вливаем немного воды или бульона. Солим, перчим и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  • Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и в центр каждого кладем фарш, формируя пельмени. Варим их всего 5 минут после закипания воды.
  • Подаем с укропом, сливочным маслом и сметаной.
Recept

Leave a Comment
Share
Published by
Recept
4 месяца ago

Recent Posts

Вкуснее, чем торт: ванильный банановый десерт. Отменный банановый пудинг

Банановый пудинг представляет собой десерт из заварного крема, сверху покрытого бананами и ванильной глазурью. Этот…

2 дня ago

Вкусные сырные лепешки: научила всех своих так готовить. Быстрый завтрак за 15 минут

Первые упоминания о лепешках с начинкой встречаются в истории многих культур. В Древнем Египте и…

2 дня ago

Вместо колбасы на бутерброды. Аппетитный и сытный паштет из курицы: в последнее время готовлю только так

Паштет — это блюдо, которое имеет долгую историю и существует во многих культурах. Точное происхождение…

2 дня ago

Так, капусту вы ещё не готовили: просто и вкусно. Не блюдо, а просто «песня»

Тушёная капуста — это блюдо, которое имеет долгую историю и существует во многих культурах. Точное…

2 дня ago

Творожный десерт: без муки, овсянки и крахмала. Низкокалорийный торт без сахара

Творожные торты — это кондитерские изделия, история которых начинается в глубокой древности. Первые упоминания о…

2 дня ago

Йогурт, 1 яйцо и немного муки. Сладкие оладьи без духовки: готовлю за 5 минут

История оладий началась в глубокой древности, когда люди начали использовать муку и кисломолочные продукты для…

2 дня ago