Рецепт печенья «Орешки»

Печенье из детства, потому что только в детстве нас балуют подобными лакомствами.

• Яйцо взбить вместе с сахаром до образования пенки на поверхности. в эту массу влить растопленное сливочное масло. Медленно размешать яйцо и масло, необходимо сделать так, чтобы масло смешалось со взбитым белком без эффекта отслоения одного ингредиента от другого.
• В муку добавить немного соды, затем всыпать ее в жидкий состав. Замешиваем тесто. В конце замеса добавить столовую ложку уксуса 3-х процентного, чтобы сода в тесте погасилась.
• Месим тесто, на выходе оно получается настолько жирным, что аж блестит. Кажется, будто с него жир течь будет.
• На разогретой форме для орешков выпекаем печенья. Для этого форму смазываем маслом растительным, прогреваем, закладываем небольшие кусочки теста внутрь углублений, прижимаем плотно второй половинкой формы.
• Печь необходимо по 3-4 минуты с первой стороны и 1-2 минуты со второй. Готовые печенья легко выпадают, если этого не происходит, печенье либо не готово, либо форма плохо была прогрета.
• В готовые орешки набить сгущенку, можно по одной чайной ложке в каждую половинку, можно наполнять не доверху орешки, а можно их делать пустыми, склеивая по кромке сгущенкой вареной. При желании внутрь пустого орешка кладут ягодку, например, вишенка или смородинка.
• Подавать к столу с чаем или шоколадным напитком. Необыкновенная вкуснятина!