Росолье. Эстонская кухня.

Росолье. Эстонская кухня.

Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимую селедку под шубой, в состав салата входят почти те же овощи и селедка, но салат Росалье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты
  • Картофель — 700 г  
  • Свекла — 600 г  
  • Филе слабосоленой сельди — 400 г  
  • Соленые огурцы — 150 г  
  • Яблоко кислое — 1 шт  
  • Красный лук — 50 г  
  • Майонез — 120 мл  
  • Сметана — 120 мл  
  • Горчица — 1 ст.л.  
  • Хрен — 1 ст.л.  
  • Соль — 1/2 ч.л.  
  • Яйца куриные — 3 шт  
  • Петрушка — 5 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Свеклу, картофель до готовности, при варке в картофель добавьте 1 ч.л. соли, куриные яйца отварите вкрутую.
  • Свеклу и картофель остудите и очистите от кожуры.
  • Нарежьте картофель и свеклу кубиками одинакового размера, яблоко и красный лук нарежьте мелкими кубиками, филе сельди нарежьте небольшими кубиками.
  • Смешайте в миске майонез, сметану, горчицу, хрен, 0,5 ч.л. соли и перец.
  • В глубокую миску положите, свеклу, сельдь, заправьте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
  • Затем добавьте картофель и аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Украсьте Росолье нарезанными яйцами, петрушкой и подавайте к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )