Салат Грибная поляна — очень яркое и привлекательное блюдо, оно часто украшает торжественные столы. Салат получил свое название за счет целых грибочков, которые расположены на верхушке салата в зелени. С виду это напоминает зеленую полянку с лесными грибочками. Существует несколько вариантов приготовления данного салата, но звездой блюда всегда являются маринованные грибы. Рассмотрим один из существующих рецептов. Он отличается насыщенным вкусом и легкими пряными нотками благодаря моркови по-корейски.
145 мин 5 порций
Ингредиенты
- Шампиньоны маринованные 300 г
- Куриное филе 200 г
- Корейская морковь 100 г
- Маринованные огурцы 2 шт
- Твердый сыр 150 г
- Майонез 150 г
- Зеленый лук 15 г
- Укроп 10 г
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Подготовьте необходимые продукты и глубокую емкость для формирования салата Грибная поляна.
На дно емкости уложите маринованные грибы ножками вверх.
Зелень тщательно вымойте, нарежьте мелко, щедро засыпьте ею грибы.
Картофель сварите в кожуре до мягкости, охладите, очистите, натрите на крупной терке, выложите сверху на зелень. Покройте картофель майонезом, присыпьте солью.
Огурцы отожмите от маринада, натрите на крупной терке, сформируйте следующий слой.
Заранее сварите куриную грудку до мягкости в подсоленной воде. После остывания мясо нарежьте кубиками, уложите на слой огурцов, покройте майонезом.
Морковь по-корейски также отожмите от маринада, выложите сверху на мясо.
Последним слоем салата будет сыр, натертый на крупную терку. Также немного смажьте его майонезом, чтобы нижний слой салата лучше держался на тарелке.
Салат поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы все компоненты лучше пропитались майонезом. Затем переверните емкость, снизу поставьте плоскую тарелку. В результате у вас получится красивый салат с грибочками сверху. Салат «Грибная поляна» готов!
