Салат «Грибная поляна» с копчёной курицей

Салат «Грибная поляна» — не только вкусное, но и очень красивое блюдо для праздничного стола.

Уверена, в каждой семье прижился свой любимый рецепт этого салата. Чаще всего «Грибную поляну» готовят из отварного куриного мяса. Но очень даже вкусно получается и из копченой курицы, из запечённой курицы и даже из отварного языка. Думаю, что для разнообразия стоит попробовать приготовить по этому рецепту. Вкус копчёного куриного мяса отлично сочетается с маринованными огурчиками и маринованными грибами. Салат получился очень вкусным, я готовила его на Рождество для своих родных.

Ингредиенты
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить необходимый набор ингредиентов: маринованные шампиньоны небольшого размера, маринованные огурцы, картофель, морковь, яйца, твёрдый сыр с нейтральным вкусом, свежую зелень (у меня — укроп), соль, майонез и мясо (у меня — копчёное куриное филе, но можно и отварное куриное филе). Картофель и морковь заранее отварить в мундире в подсоленной воде и остудить. Яйца отварить вкрутую и остудить.
  • Для сборки салата удобно использовать разъемную форму для выпечки (у меня форма диаметорм 20 см). Дно формы застелить пищевой плёнкой. На дно выложить маринованные шампиньоны шляпками вниз.
  • Укроп мелко нарубить. Засыпать грибы укропом и разровнять слой. Вместо укропа можно использовать другую зелень, например зелёный лук.
  • Яйца очистить и натереть на тёрке. Выложить слой укропа слой тёртых яиц. Немного утрамбовать ложкой и нанести сеточку майонеза.
  • Копчёное куриное филе нарезать мелким кубиком. Выложить следующим слоем, немного утрамбовать и нанести сеточку майонеза.
  • Морковь натереть на тёрке. Выложить следующим слоем, чуть посолить, немного утрамбовать и нанести сеточку майонеза.
  • Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком. Выложить следующим слоем, немного утрамбовать и нанести сеточку майонеза.
  • Твёрдый сыр натереть на тёрке. Выложить следующим слоем, немного утрамбовать и нанести сеточку майонеза.
  • Картофель натереть на тёрке. Выложить его завершающим слоем и хорошо утрамбовать. Накрыть разъёмную форму с салатом крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, для пропитки.
  • Перед подачей перевернуть форму с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов оказался сверху. Снять разъёмную форму, в которой он формировался. Салат «Грибная поляна» готов. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )