Острый салатик из морковки с грибами станет украшением любого стола и дополнит ваше блюдо.
Ингредиенты
- Морковь – 2 штуки или около 500 гр
- Грибы ( шампиньоны) – 200 гр
- Лук красный – 1 небольшая головка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Уксус 70% – 1 ст.л
- Перец черный – 1 ч л
- Соль – По вкусу
- Перец красный – 1 ч л или по вкусу
- Кориандр – 1 ч.л или по вкусу
- Растительное масло – 50 гр
- Лук зеленый, кинза – по вкусу
Шаги
- Первым делом надо подготовить морковь и остальные овощи, почистить и промыть.
- Через крупную тёрку проводим морковь.
- Добавляем все наши специи. Уксус я не разбавляю, но вы можете разбавить с водой. Кислинка должна присутствовать. “Пожмем” немного морковь руками.
- Лук шинкуем полукольцами, измельчаем чеснок (или можно пропустить через пресс). Зеленый лук и кинзу просто мелко режем. Смешиваем все овощи и добавляем маринованные грибочки (если грибы крупные, то порежьте их).
- Добавляем сахар и заливаем раскаленным маслом. Все хорошенько перемешиваем. Закрываем салат крышкой и отправляем в холодильник на часик. Проще некуда!
