Салат из овощей с пикантной заправкой «Шехерезада»

Салат из овощей с пикантной заправкой «Шехерезада»

Сегодня предлагаю вашему вниманию идеальное блюдо в жару – легкий салат из овощей с пикантной заправкой.

Ингредиенты
  • Перец болгарский – 2 шт. (300 г)  
  • Баклажан – 1 шт. (150 г)  
  • Лук – 1 шт. (110 г)  
  • Помидоры – 3 шт. (400 г)  
  • Огурец – 1 шт. (140 г)  
  • Чеснок – 1 зубчик  
  • Растительное масло – 4 ст. л.  
  • Сахар – 2 ст. л.  
  • Уксус яблочный 6% – 5 ст. л.  
  • Вода – 5 ст. л.  
  • Тмин – 1 ч. л.  
  • Зелень петрушки – 1 пучок  
  • Соль – 1,5 ч. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Баклажан запекаем или отвариваем сделав в нем несколько проколов.
  • Маринуем лук: нарезаем лук кольцами, отдельно готовим маринад, смешав сахар, воду, и уксус. Маринуем лук 20 минут.
  • Если баклажан отварили в подсоленной воде, то отжимаем его от жидкости и нарезаем на кусочки.
  • Измельчаем овощи: перец, огурец, помидоры.
  • К измельченным овощам добавляем отжатый от маринада лук, остывший баклажан.
  • Готовим заправку: в растительное масло добавляем измельченный чеснок, тмин и соль, перемешиваем.
  • Заправляем салат и посыпаем измельченной зеленью, перемешиваем.
Рейтинг
( Пока оценок нет )