Хрустящая и сочная пекинская капуста, морковь и главное, специальный соус, делающий этот салат настоящим кулинарным очарованием. 15 минут и легкий, аппетитный, в меру пикантный салат из пекинской капусты по-корейски готов, который, к тому же, можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Капуста пекинская – 400 г
- Морковь – 60 г
- Зеленый лук – 1 стебель
- Соль – ½
- Перец чили хлопья – 2 ст.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Рыбный соус – 2 ст.л.
- Коричневый или белый сахар – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Кунжутные семена – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Шаги
- Смешайте в небольшой миске перец чили, рисовый уксус, рыбный соус, сахар, лимонный сок, кунжутное масло, кунжутные семечки, измельченный чеснок.
- Нарежьте тонкой соломкой пекинскую капусту и натрите морковь на крупной терке.
- Капусту и морковь положите в глубокую миску, добавьте готовый соус и хорошо перемешайте, сверху посыпьте зеленым луком и сразу подавайте к столу. Салат из пекинской капусты по-корейски готов.
