Салат из жареных кабачков – нереальная вкуснятина, в сезон делаю почти каждый день, и никогда не надоедает

Предлагаю рецепт очень вкусного кабачкового салата, который, уверена, многим придется по вкусу. Судите сами: тонкие обжаренные и румяные ломтики кабачков здесь соседствуют с сочными помидорами, хрустящим перцем и ароматным сыром. Вся «картина» дополняется пикантным чесноком и душистым укропом. Как видите, все продукты простые и доступные, при этом отлично сочетаются между собой и дают прекрасный вкус.

Ингредиенты
  • молодые кабачки – 2 шт.  
  • помидоры – 2-3 шт.  
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.  
  • сыр твердых сортов – 100 г  
  • чеснок – 4 зубчика  
  • майонез – для заправки  
  • свежий укроп – по вкусу  
  • соль, перец – по вкусу  
  • растительное масло – для жарки  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Кабачки вместе с кожурой нарезаем тонкими кружками.
  • Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем кабачки до румяного цвета с двух сторон. Снимаем со сковороды их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Помидоры режем тонкими полукружками или четвертинками. Перец, очистив от семян, режем полосками. Чеснок меленько рубим ножом. Зелень тоже измельчаем.
  • Начинаем «собирать» салат. На плоское большое блюдо первым слоем выкладываем обжаренные кабачки немного внахлест (кладем половину порции всех кабачков, т.к. слои потом будут повторяться). Подсаливаем.
  • Сверху – сеточка майонеза и измельченный укроп.
  • Теперь раскладываем половину ломтиков помидоров, посыпаем рубленым чесноком.
  • Этот слой тоже солим и посыпаем черным молотым перцем. Также поливаем «сеточкой» майонеза.
  • Следующий слой – половина соломки сладкого перца.
  • На перец трем на мелкой терке сыр.
  • Далее повторяем все слои салата в том же порядке.
  • Салат из жареных кабачков готов! Украшаем свежей зеленью – и к столу!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )