Салат Любовница — это яркий легкий салат с довольно интересным вкусом. Салат состоит из четырех основных компонентов, которые по отдельности пропитываются майонезом, после выкладываются слоями друг на друга. Изюминка салата — это изюм и грецкие орехи, изюм придает сладость, орехи — легкую терпкость. Салат получается очень сочным, подается на стол сразу после приготовления, не требует пропитки.
60 мин 6 порций
Ингредиенты
- Свекла 2 шт
- Морковь 1 шт
- Твердый сыр 70 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Изюм- по вкусу
- Чеснок 3 зубчик
- Майонез 4-5 ст.л
- Грецкий орех- по вкусу
Шаги
Сырую морковь очистите, натрите на мелкой терке. Изюм промойте, заранее замочите в кипятке на 10 минут, после перекиньте к сырой моркови.Твердый сыр также натрите на мелкой терке, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. В морковь и сыр добавьте по 1 ст.л. майонеза, перемешайте.
Свеклу предварительно отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите, натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, белок и желток натрите на крупной терке. В свеклу и яйца также добавьте по одной столовой ложке майонеза, перемешайте.
Подготовьте формовочное кольцо, установив его на плоскую тарелку. Также слои салата при желании можно собирать в глубокой салатнице. Тертую морковь с изюмом разделите на две равные части, одну часть выложите на дно тарелки нижним слоем.
Сверху на морковь выложите половину сырного слоя, разравнивая его ложкой.
Свеклу также разделите на две части, половину выложите следующим слоем, равномерно распределяя по всей поверхности.
На свеклу выложите все подготовленные яйца, разровняйте их.
Далее повторите все слои в таком же порядке. Свекольный слой должен быть завершающим. Грецкие орехи нарежьте на кусочки среднего размера, присыпьте ими верхушку. Салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
