Салат «Марсель» с курочкой и черносливом

салат марсельСколько существует рецептов слоеных салатов – не сосчитаешь! Сегодня я предлагаю ещё один вкусный вариант – готовим салат с красивым названием «Марсель». Продукты здесь используются самые простые, доступные, они отлично сочетаются между собой и поэтому создают удивительно вкусную «композицию». Посудите сами: сытная, но нежирная курочка, сладковатый чернослив, пикантная морковка по-корейски, хрустящие грецкие орешки и тертый сыр с добавлением чесночка. Очень вкусно!

Этот салат можно приготовить в общем большом салатнике или порционно для каждого гостя, как у меня на фото. Чтобы выложить салат порциями понадобится специальное кольцо, они бывают разной формы и размера. Если такой формы нет, можно соорудить её подобие из нескольких слоев фольги или же просто вырезать дно консервной банки.

Ингредиенты
  • филе курицы – 250-300 г  
  • куриные яйца – 3 шт.  
  • готовая корейская морковь – 150 г  
  • орехи грецкие – 50 г  
  • чернослив – 90 г  
  • твердый сыр – 100 г  
  • чеснок – 2 зубка  
  • зелень укропа  
  • майонез  
  • соль  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приготовим курицу. Для салата куриное филе можно сварить, запечь или обжарить на сковороде. Выбирайте тот вариант, который вам удобнее или который вы больше любите. Я курицу отвариваю с добавлением черного перца и лаврового листа. Готовое филе измельчаем небольшими кусочками.
  • Яйца варим вкрутую, затем охлаждаем, чистим и разделяем на белки и желтки. Отдельно трем их на мелкой терке.
  • Грецкие орехи рубим ножом в крошку и смешиваем с готовой морковкой по-корейски.
  • Сыр мелко натираем, добавляем немного майонеза, рубленый укроп и чеснок через пресс, перемешиваем.
  • Чернослив запариваем в кипятке (если твердый) и нарезам маленькими кусочками.
  • Собираем салат. Первый слой – курочка. Затем идет чернослив, морковка с орехами, сырно-чесночная масса. Последними выкладываются яичные белки, потом желтки. Каждый слой промазываем майонезом (кроме последнего и сырного).
  • Оставляем готовый салат в холодильнике на несколько часов пропитаться, можно и на ночь. Подаем, украсив зеленью.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )