Рецепт вкусного мясного салата для праздничного стола. В качестве мясного ингредиента можно использовать, как отварную говядину, так и свинину. Мясо в салате отлично дополняют сочные маринованные огурчики с пряным вкусом и выраженной кислинкой. Все ингредиенты выкладываются слоями в глубокий салатник и пропитываются майонезным соусом. Пикантности салату придает терпкий вкус грецких орехов. Салат получается очень сытным и питательным.
35 мин 3 порций
Ингредиенты
- Свинина 300 г
- Шампиньоны 200 г
- Маринованные огурцы 3-4 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Твердый сыр 100 г
- Грецкий орех 50 г
- Майонез 200 г
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости. Грибы тщательно вымойте, нарежьте на куски среднего размера, закиньте к луку. Смесь жарьте 5-7 минут до полного испарения грибного сока, в конце посолите.
Мясо заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Полностью остудите его и нарежьте кубиками среднего размера. Поместите их в глубокую емкость, добавьте майонез, перемешайте, после разровняйте ложкой.
Маринованные огурцы натрите на крупной терке, отожмите от сока, который выделится при нарезке. Огурцы выложите сверху на мясо, слегка смажьте майонезом.
Яйца сварите вкрутую, очистите, белок и желток натрите на крупной терке, выложите следующим слоем, покройте майонезом, присыпьте солью и молотым черным перцем.
Жареные грибы с луком полностью остудите, из сковороды переложите на слой яиц, разровняйте, нанесите небольшое количество майонеза.
Грецкие орехи растолките в крошку, присыпьте ею грибы.
Сыр натрите на мелкую крошку, из стружки сформируйте верхний слой.
Салат покройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки и охлаждения. Перед подачей украсьте салат грецкими орехами и зеленью. Приятного аппетита!
