Салат «Обжорка» – ну, о-очень вкусный (лет 20 назад был всенародно любим и популярен, а сейчас почему-то забылся…

Рецепт очень простого и вкусного салата «из стареньких». Многие этот салатик знали, любили и готовили на все праздники, но сейчас его редко встретишь на наших столах. И зря! Блюдо получается очень вкусное, сытное, нравится всем без исключения. Для его приготовления потребуются самые простые продукты. Мясо можно использовать любое – свинину, курицу или говядину. Огурцы лучше подходят маринованные, а не соленые.

Ингредиенты
  • мясо любое (свинина, курица, говядина) – 500 г  
  • лук – 2 головки  
  • морковь – 2 шт.  
  • огурцы маринованные (у меня корнишоны) – 10 шт. (если крупные – 2-3 шт.)  
  • чеснок – 2 зубчика  
  • майонез – для заправки  
  • зелень свежая (укроп или петрушка) – по вкусу  
  • соль, перец молотый, перец горошком, лавровый лист – по вкусу  
  • растительное масло  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Мясо (у меня свинина) нарезаем средними кусочками и отвариваем до готовности с добавлением лаврового листа, перца горошком и соли. Можно положить в бульон веточку укропа или петрушки.
  • Лук нарезаем тонкими четверть кольцами.
  • Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой. Если хотите, можно просто натереть на крупной терке.
  • На сковороде пассеруем лук с морковью на растительном масле до мягкости. После жарки можно переложить овощи на сито, чтобы стекло лишнее масло.
  • Когда отварное мясо остынет, нарезаем его небольшими кусочками.
  • К мясу добавляем остывшую луково-морковную зажарку. Можно немного овощей отложить, чтобы потом украсить готовое блюдо.
  • Маринованные огурцы нарезаем кубиками и добавляем в салат.
  • Добавляем измельченную зелень.
  • Для заправки смешиваем майонез с пропущенным через пресс чесноком, перчим.
  • Готовый салат заправляем, солим по вкусу, перемешиваем.
  • Салат Обжорка готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )