Салат — рулет «Карнавал»

Вкусный салат — привычный вкус в необычном исполнении! Такой салат никогда не надоедает в будни и не залежится на праздничном столе

Ингредиенты
  • горбуша консервированная-1 банка  
  • лук-1 шт  
  • морковь-2 шт  
  • картофель-3 шт  
  • яйца-3 шт  
  • зелень  
  • для маринада:
  • вода-кипяток-100 мл  
  • уксус 6%-2-3 ст.л.  
  • сахар-2 ч.л.  
  • соль-1/2 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Репчатый лук очистить и нарезать небольшим кубиком. Выложить в небольшую емкость. Добавить соль, сахар, уксус. Залить все кипятком. Хорошо перемешать и охладить до теплого состояния.
  • У консервированной горбуши удалить все крупные костички. Рыбу немного помять вилочкой.
  • Для сборки салата разделочную доску застелить пищевой пленкой. Нанести на пленку небольшое количество майонеза и размазать.
  • Сверху на майонез натереть на мелкой заранее отварной, очищенный и охлажденный картофель. Распределить его равномерно. Слегка посолить и поперчить. Нанести сеточку из майонеза. Затем майонез размазать.
  • Яйца сварить вкрутую. Охладить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть следующим слоем на мелкой терке. Желтки оставить для украшения. Сделать сеточку из майонеза. Не разравнивать.
  • Морковку отварить, охладить и очистить. Натереть морковь на мелкой терке на салат. Слегка поперчить слой, по желанию посолить. Сделать сеточку из майонеза.
  • Далее равномерно выложить горбушу. При этом не доводить до края с обеих сторон.
  • С лука слить жидкость и выложить его поверх рыбы.
  • По центру выложить рубленую зелень.
  • Рулет аккуратно завернуть при помощи пищевой пленки. По краям пленку затянуть, как конфеты и рулет уплотнить. Оба конца пищевой пленки завязать. Готовый рулет убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо схватился.
  • После этого разрезать пищевую пленку сверху. На рулет выложить немного майонеза и размазать его. На майонез натереть отложенный желток на мелкой терке.
  • Для подачи рулет разрезать на порционные кусочки и выложить на лисья салата.
Рейтинг
( Пока оценок нет )