Салат с кальмарами, свежим огурцом и рисом

Тушку кальмара можно заменить консервированным кальмаром, главное, чтоб на банке было написано «Для салата».

Нежный, сытный, а главное — быстрый салат. Такой салат будет хорошей закуской на праздничный стол. Кстати, такой салатик любил один из советских политиков Никита Хрущев. И салат из кальмаров в кафе в рыбный день назывался «Хрущевским».

Ингредиенты
  • Тушка кальмара — 4 шт.  
  • Яйца куриные — 4 шт.  
  • Огурец среднего размера — 2 шт.  
  • Рис пропаренный — 1 стакан не полный  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец черный молотый — по вкусу  
  • Зелень укропа — 1 веточка  
  • Майонез — 2 ст. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности, дать стечь.
  • Отварить яйца вкрутую, опустить в холодную воду.
  • Кальмары надо заранее вытащить из холодильника и разморозить. Полить тушку кальмара кипятком.
  • Промыть под холодной водой, убрать пленки и внутренности.
  • Отвариваем в кипящей подсоленной воде не более 1 минуты, вынимаем шумовкой на тарелку. Или можно залить тушку кальмара подсоленным кипятком и оставить на 1-2 часа, если позволяем время. Когда тушка остынет, нарезать тонкими полосками.
  • Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
  • Огурцы помыть и нарезать не широкими, тонкими пластинами.
  • Переложить все продукты в миску, посолить, поперчить.
  • Добавить майонез и перемешать.
  • Салат из кальмаров с рисом и яйцами и огурцом готов. Перекладываем в блюдо.
  • Укроп моем, обсушиваем на бумажном полотенце. Режем и украшаем салат. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )