Рецепт вкусного и сытного салата, который можно подать, как на праздничный стол, так и к повседневной трапезе. Мясной салат дополняем сочными овощами — помидором, огурцом и консервированным горошком. Изюминкой салата является картофель Пай. Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из сырого картофеля. Хрустящие полоски картофеля отлично вписываются в салат, делая его оригинальным.
55 мин 4 порций
Ингредиенты
- Мясная мякоть 200 г
- Огурец 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Картофель пай 100 г
- Зеленый горошек 200 г
- Майонез 50 г
- Соль- по вкусу
Шаги
В первую очередь приготовьте картофель Пай. Для этого клубни очистите от кожицы, картофель натрите на специальной терке с насадкой «морковь по-корейски». Стружку замочите на 5 минут в воде, чтобы отошел весь крахмал, затем картофель перекиньте на сито, промойте проточной водой 4-5 раз. Соломку выложите на полотенце, сверху накройте вторым полотенцем, картофель должен стать сухим.
В сковороду влейте большое количество масла, нагрейте его до пика. В раскаленное масло уложите сухую картофельную стружку. Жарьте картофель в масле, пока он не приобретет золотистый цвет.
Картофель шумовкой выложите на салфетку, избавляя его от масла.
Можно начинать собирать салат. Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой, закиньте в салатник.
Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте полосками, добавьте к огурцам.
Помидор ополосните, разрежьте на две части, маленькой ложкой достаньте всю сочную внутренность с семенами. Плотную мякоть помидора нарежьте полосками.
Мясо заранее отварите в подсоленной воде до мягкого состояния. Вареное мясо остудите, нарежьте соломкой, поместите в основной состав.
Консервированный горошек достаньте из маринада, киньте в салат. Следом добавьте картофель Пай. Немного картофеля оставьте для украшения салата перед подачей.
Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
Салат выложите горкой на плоской тарелке, сверху присыпьте картофелем Пай. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!
