Салат с курицей, болгарским перцем, луком и томатной заправкой

Предлагаю приготовить салат с курицей, болгарским перцем, луком и томатной заправкой. Впервые готовлю салат с такой необычной заправкой. Получилось очень вкусно, сочно и сытно. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Ингредиенты
  • Куриное филе — 500 г  
  • Перец болгарский — 150 г  
  • Лук репчатый — 100 г  
  • Петрушка свежая — 10 г  
  • Для заправки:
  • Томатная паста — 60 г  
  • Соевый соус — 50 мл  
  • Масло растительное — 50 мл  
  • Паприка молотая — 1 ч. ложка  
  • Соль — 1/4 ч. ложки  
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все ингредиенты. Вместо томатной пасты можно взять свежий помидор, очистить его от кожицы и измельчить на тёрке до консистенции пюре. Количество специй регулируйте на свое усмотрение.
  • В сотейник влейте холодную воду. Добавьте немного соли и отправьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения. Опустите филе в кипящую воду. С момента закипания варите 25-30 минут на маленьком огне, до готовности куриного мяса.
  • Готовое филе остудите и нарежьте кусочками среднего размера.
  • Очистите и вымойте болгарский перец. Обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку. Нарежьте мякоть перца полосками.
  • Очистите, вымойте и обсушите лук. Нарежьте тонкими полукольцами.
  • Все нарезанные ингредиенты отправьте в глубокий салатник.
  • Теперь приготовим заправку. Для этого в сковороду отправьте растительное масло, соевый соус, томатную пасту, соль, молотый чёрный перец, молотую паприку. Помешивая лопаткой, прогрейте до закипания на умеренном огне. Мне понадобилось около двух минут, чтобы соус закипел.
  • Прокипятите соус 2 минуты, помешивая, и отключите огонь.
  • Горячую томатную заправку влейте к нарезанным ингредиентам.
  • Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки ингредиентов покрылись томатной заправкой.
  • Вымойте и обсушите петрушку. Листики мелко нарежьте, стебли удалите.
  • Добавьте рубленую зелень в салат.
  • Перемешайте. Салат можно сразу подавать к столу. Если его настоять в холодильнике пару часов, он станет ещё вкуснее.
  • Салат с курицей, болгарским перцем, луком и томатной заправкой готов. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )