Салат с курицей и пекинской капустой

Сегодня нам с женой захотелось на обед приготовить легкий салат с курицей и пекинской капустой на заправке без майонеза. Рецепт рождался в процессе приготовления, но результат очень порадовал. Салат получился с легкой едва уловимой горчинкой, а куриное филе было сочным и с насыщенным вкусом.

15 мин  2 порций

Ингредиенты
  • Пекинская капуста 100-150 г  
  • Куриное филе 1 шт  
  • Болгарский перец 1 шт  
  • Лук репчатый 1/2 шт  
  • Соевый соус 1/2 ч.л  
  • Французская горчица в зернах 1 ч.л  
  • Соль- по вкусу  
  • Оливковое масло 2 ст.л  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Отвариваем куриное филе или готовим на пару в мультиварке, так филе получится сочнее.
  • По готовности, нарезаем куриное филе на произвольные по размеру и форме кусочки. Мы нарезали филе по длине волокон. Солим, перчим.
  • Нарезаем мелким кубиком красный болгарский перец.
  • Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой.
  • Половину маленькой луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
  • Все тщательно перемешиваем и добавляем пару капель соевого соуса, одну чайную ложку французской горчицы и две столовую ложки оливково масла.
  • Пробуем на вкус, по необходимости солим и перчим. Даем постоять 10 минут, чтобы овощи пустили сок, а заправка пропитала мясо.
  • Наш салат с курицей и пекинской капустой готов к подаче! Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )