Рецепт популярного салата немецкой кухни. Готовится он очень быстро и просто, используется небольшой ингредиентный состав. Отварной картофель дополняется маринованными огурчиками и луком. Нарезаются они достаточно крупно, чтобы каждый компонент хорошо чувствовался в блюде. Заправляется салат самостоятельно приготовленным пикантным соусом на молочной основе. При желании оригинальную заправку можно заменить майонезом или сметаной, тогда салат приготовится еще быстрей.
30 мин 4 порций
Ингредиенты
- Картофель 6 шт
- Лук красный 1 шт
- Маринованные огурцы 5 шт
- Зелень 20 г
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар 1 ч.л
- Кипяток 50 мл
- Яблочный уксус 6% 1 ст.л
- Молоко 50 мл
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1/3 ч.л
- Черный молотый перец 1/3 ч.л
- Чеснок сушеный 1/3 ч.л
- Горчица 1/2 ч.л
- Уксус 1.5 ч.л
Шаги
Головку красного лука очистите, нарежьте тонкими перьями, поместите в пиалочку, всыпьте соль и сахар, влейте уксус и горячую воду, тщательно перемешайте, маринуйте 10 минут.
Картофель отварить в кожуре до готовности. Клубни остудите и очистите от верхнего слоя. Нарежьте картофель крупными кубиками или дольками.
Маринованные огурчики небольшого размера нарежьте кружочками, добавьте к картофелю.
Лук хорошо отожмите от маринада, добавьте в основной состав. Свежий укроп и петрушку мелко нашинкуйте, закиньте в салат.
Салат можно заправить майонезом или отдельно приготовить заправку на основе молока и растительного масла. Для этого ингредиенты взбейте в высоком стакане до однородности, добавьте горчицу и специи, влейте уксус, еще раз перебейте блендером. Салат посыпьте солью и молотым перцем по вкусу, заправьте соусом.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы заправка окутала каждый элемент.
Салат переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
