Сельдь под шубой и шапкой

Пора дополнить гардероб даже самому любимому блюду. Еще вкуснее…

Ингредиенты
  • Сельдь малосольная – 150 г
  • Картофель отварной – 2 шт
  • Морковь отварная, среднего размера – 2 шт
  • Свекла отварная – 150 г
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Майонез – 170 г
  • Кориандр молотый – 2 г
  • Желатин – 10 г
  • Лук зеленый – 5 г
  • Соль по вкусу
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Отварить свеклу, картофель, морковь, куриное яйцо.
  • Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь филе сельди и зелёный лук. Свёклу нарезать кусочками для погружения в блендер. В сельдь добавить зелёный лук и перемешать.
  • Замочить желатин в холодной воде на 5 минут, затем слить воду и растопить желатин на маленьком огне постоянно помешивая, до кипения не доводить, как только растворится сразу убрать с плиты и остудить.
  • Приготовить мусс: в блендер положить свеклу, 100 гр майонеза, кориандр и лимонный сок, добавить желатин и все взбить блендером до однородной массы.
  • В форму выложить все слоями – картофель, сельдь, морковь, яйцо, каждый слой промазать домашним майонезом
  • Сверху залить все взбитым муссом. Поставить на ночь в холодильник.Салат сельдь по шубой готов.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate