Сельдь под шубой и шапкой

Пора дополнить гардероб даже самому любимому блюду. Еще вкуснее…

• Отварить свеклу, картофель, морковь, куриное яйцо.
• Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь филе сельди и зелёный лук. Свёклу нарезать кусочками для погружения в блендер. В сельдь добавить зелёный лук и перемешать.
• Замочить желатин в холодной воде на 5 минут, затем слить воду и растопить желатин на маленьком огне постоянно помешивая, до кипения не доводить, как только растворится сразу убрать с плиты и остудить.
• Приготовить мусс: в блендер положить свеклу, 100 гр майонеза, кориандр и лимонный сок, добавить желатин и все взбить блендером до однородной массы.
• В форму выложить все слоями – картофель, сельдь, морковь, яйцо, каждый слой промазать домашним майонезом
• Сверху залить все взбитым муссом. Поставить на ночь в холодильник.Салат сельдь по шубой готов.