Categories: Салаты

Кимчи из белокочанной капусты

Традиционный рецепт корейской кухни.

Ингредиенты
  • Капуста — 900 г
  • Соль — 75 г
  • Перец красный чили — 20 г
  • Рыбный соус — 50 мл
  • Чеснок — 40 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Лук зеленый — 2-3 стебля
  • Морковь — 2 шт небольшие
  • Лук репчатый — ¼ луковицы
  • Кунжутные семена — 1 ст.л.
  • Редька Дайкон — 150 г
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Нашинковать капусту тонкими полосками.
  • Положить в большую миску капусту, налить 250 мл воды и добавить соль, хорошо перемешать, капусту капусту немного помять руками, оставить просолиться при комнатной температуре на 15 минут.
  • Готовим кимчи-заправку: Нашинковать морковь, редьку дайкон и репчатый лук тонкими полосками.
  • Нарезать зеленый лук. Мелко нарезать чеснок.
  • Смешать рыбный соус, перец чили, чеснок, сахар, нарезанные зеленый лук, морковь и редьку дайкон.
  • Через 15 минут капусту тщательно промыть в холодной воде и затем всю воду слить.
  • В миску с капустой добавить кимчи-заправку и все хорошо перемешать.
  • Перед подачей обильно посыпать обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!
Ricepte2021

Leave a Comment
Share
Published by
Ricepte2021
3 года ago

Recent Posts

Они просто бесподобно вкусные. Лепешки из муки, воды и зеленого лука: готовлю быстро на сковороде

Лепешки — это популярный вид хлеба, который имеет вековую историю. В разных странах есть свои…

11 секунд ago

«Тарт Татен» — рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

История торта «Тарт Татен» начинается во Франции. Существует несколько версий его происхождения. По одной из…

6 минут ago

Киевский торт по-домашнему рецепту. Невероятно вкусно: готовлю на заказ и к праздникам

История киевского торта начинается в 1956 году, когда на фабрике имени Карла Маркса было создано…

9 минут ago

Готовлю каждые выходные. Пирожки, как пух: по рецепту опытной хозяйки

Пирожки — это популярное блюдо, которое можно встретить в кухнях разных стран мира. В каждой…

14 минут ago

Век живи — век учись. Ленивые пирожки «Пятиминутки» — секрет в приготовлении

Гениальность пирогов заключается в их простоте и универсальности. Пироги могут быть сладкими и солеными, открытыми…

18 минут ago

Не успевали намазывать. Еврейский бутерброд №1: выручает в любой ситуации

Бутерброды — это простое и быстрое блюдо, которое может быть приготовлено из различных ингредиентов. Они…

33 минуты ago