Селедка под шубой «Маска»

С наступлением новогодних праздников хочется украшать не только дом, но и праздничный стол. Этот период несёт в себе традиционные блюда, которые можно подавать в виде различных форм и оформлении. Одним из популярных блюд новогоднего стола является «Селёдка под шубой».

• Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Затем очищаем от кожуры и трём на крупной тёрке (все отдельно). Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, трем на терке.
• Чистим селёдку, снимаем с неё шкурку, удаляем хребет и косточки, затем нарезаем не сильно большими кубиками. Чистим белый репчатый лук или красную салатную луковицу и также нарезаем кубиками и смешиваем с селёдкой.
• Для украшения нашего блюда почистим гранат, много его не понадобится и подготовим зелень.
• Для того, чтобы выложить селёдку под шубой в виде маски возьмём большое блюдо, желательно овальное и две рюмки, для имитирования выреза глаз, и будем выкладывать салат слоями в виде маски.
• Первым слоем будет картофель, сверху смазываем хорошо майонезом, затем выкладываем селёдку с луком и обмазываем небольшим количеством майонеза. Следом идут тёртые яйца и майонез. Далее на половину маски выкладываем небольшой слой моркови, а на другую часть – свеклу.
• Украсим вокруг “глаз” и на разделении маски зурнами граната и добавим зелени по кругу всей маски. Фантазируйте .