Categories: Выпечка

Шоколадный пирог с творогом

Яркий, сочный и быстрый шоколадный пирог с творогом – отличное решение для чаепития! Оценят и любители шоколадной выпечки, и ценители творожной.

Ингредиенты

Яйца — 3 Штуки
Сахар — 1 Стакан (стакан 200 мл.)
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Сметана — 150 мл
Мука — 160 Граммов
Какао-порошок — 5 Ст. ложек
Разрыхлитель — 7 Граммов
Творог — 400 Граммов
Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Шоколадные капли — По вкусу (по желанию)

Шаги

Печать

Включите духовку на разогрев до 170 градусов. Взбейте два яйца с половиной сахара в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливайте масло до образования легкой эмульсии.
В отдельной миске смешайте муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель. Всыпьте сухую смесь в миску с яично-масляной смесью, добавьте сметану, отложив 2 столовых ложки. Перемешайте легко.
Отдельно смешайте творог с яйцом, остатками сахара и сметаны. Добавьте кукурузный крахмал. По желанию можно добавить немного ванилина. Добавьте горсть шоколадных капель и еще раз перемешайте.
Застелите форму пергаментом и выложите тесто. Разровняйте лопаткой. Вылейте сверху творожную массу.
С помощью шпажки слегка перемешайте в виде узоров, захватывая слой темного теста. Выпекайте пирог минут 25-30. Готовность проверьте шпажкой.
При прокалывании она должна оставаться сухой. Готовому пирогу дайте остыть на решетке, затем нарежьте порционно. Подавать пирог можно теплым или полностью остывшим.

Ricepte2021