Скрэмбл. Яичница-болтунья

Нежная, воздушная, пушистая и слегка кремовая. Как приготовить правильно яичницу-болтунью или яйца-скрэмбл, об этом в нашем рецепте.

• В сковороде, на слабом огне растопить сливочное масло.
• Куриные яйца взбить до однородного состояния и вылить на сковороду и сразу, не спеша, начать перемешивать лопаткой от краев к центру сковороды.
• Добавить соль и перец по вкусу, перемешивать яйца пока они не станут нужной консистенции – нежные и воздушные, слегка кремовые. Готовить на слабом огне 3-4 минуты.
• Подавать яичницу-болтунью горячей.