Categories: Супы

Сливочный суп с морепродуктами, консервированным нутом и кукурузой

Сегодня приготовим вкусный сливочный суп с морепродуктами, нутом и кукурузой. Такой суп лучше готовить на один раз и сразу подавать к столу. За счет морепродуктов, вкус блюда получается максимально насыщенным. Сладкая нотка в супе присутствует благодаря кукурузе – в результате все очень гармонично. Сливки придают супу шелковистость и сливочное послевкусие.

Ингредиенты

Морской коктейль – 300 г
Нут консервированный – 200 г
Кукуруза консервированная – 200 г
Лук репчатый – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 20% – 200 мл
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Перец чили молотый – на кончике ножа
Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый – на кончике ножа (или по вкусу)
Масло растительное – 2 ст. ложки
Вода – 600 мл

Шаги

Печать

Подготовить все продукты по списку.
Очищенный лук нарезать полукольцами. Чеснок очистить и произвольно нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок и обжарить 3 минуты, помешивая.
Добавить в кастрюлю нут и кукурузу, предварительно слив жидкость.
Влить в кастрюлю чистую воду.
Довести до кипения и варить суп 10 минут.
Половину супа перелить в миску или небольшую кастрюльку. Вторую половину супа, оставшуюся в кастрюле, измельчить погружным блендером (можно не отливать половину и измельчить весь суп). Вернуть в кастрюлю не измельченный суп.
Добавить соль, чёрный молотый перец, паприку и молотый перец чили.
Добавить в суп морепродукты, довести до кипения и варить 4-5 минут.
Следом влить горячие сливки.
Прогреть до кипения и снять с огня. Попробовать, при необходимости отрегулировать вкус. Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!