Сливочный суп с морепродуктами, консервированным нутом и кукурузой

Сегодня приготовим вкусный сливочный суп с морепродуктами, нутом и кукурузой. Такой суп лучше готовить на один раз и сразу подавать к столу. За счет морепродуктов, вкус блюда получается максимально насыщенным. Сладкая нотка в супе присутствует благодаря кукурузе — в результате все очень гармонично. Сливки придают супу шелковистость и сливочное послевкусие.

• Подготовить все продукты по списку.
• Очищенный лук нарезать полукольцами. Чеснок очистить и произвольно нарезать.
• В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок и обжарить 3 минуты, помешивая.
• Добавить в кастрюлю нут и кукурузу, предварительно слив жидкость.
• Влить в кастрюлю чистую воду.
• Довести до кипения и варить суп 10 минут.
• Половину супа перелить в миску или небольшую кастрюльку. Вторую половину супа, оставшуюся в кастрюле, измельчить погружным блендером (можно не отливать половину и измельчить весь суп). Вернуть в кастрюлю не измельченный суп.
• Добавить соль, чёрный молотый перец, паприку и молотый перец чили.
• Добавить в суп морепродукты, довести до кипения и варить 4-5 минут.
• Следом влить горячие сливки.
• Прогреть до кипения и снять с огня. Попробовать, при необходимости отрегулировать вкус. Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
• Приятного вам аппетита!