Слоенная запеканка из картофеля и фарша

Вкусное блюдо для сытного семейного обеда. Картофель и мясной фарш готовим в духовке в виде слоеной запеканки. Картофель нарезается тонкими слайсами, из которых формируются два слоя запеканки, между ними выкладывается мясной фарш. Фарш для сочности и аромата дополняем специями, луком и чесноком. Сверху запеканка покрывается сырным слоем, украшается помидорами черри. Запеканка получается плотной, при этом сочной.

55 мин  4 порций

• 
  Мясо заранее перекрутите через мясорубку. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте в мясной фарш. Свежую зелень мелко нашинкуйте, также закиньте в емкость с фаршем, всыпьте специи. Смесь тщательно перемешайте, лучше руками, максимально соединяя все ингредиенты между собой.
• 
  Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, нарежьте тонкими слайсами, используя специальную терку или обычный нож. Картофель сгрузите в глубокую емкость, влейте масло, добавьте соль, тщательно перемешайте. Квадратную или прямоугольную форму для запекания смажьте маслом, на дно рядами выложите картофель в два слоя.
• 
  Сверху на картофель выложите мясной фарш, равномерно распределять его ровным слоем.
• 
  Далее опять сформируйте слой из картофельных слайсов.
• 
  Форму с заготовкой поставьте в разогретую до 230 градусов духовку, запекайте 30 минут до готовности. Верхний слой картофеля должен слегка подрумяниться.
• 
  Через время форму с картофелем достаньте из духовки, картофель посыпьте измельченной зеленью.
• 
  Сыр натрите на крупной терке, стружку выложите сверху не зелень ровным слоем. Томаты черри разрежьте на две половинки, уложите в два ряда на сыр.
• 
  Форму поставьте в духовку еще на 15 минут, сбавив нагрев до 200 градусов. Сыр расплавится и слегка подрумянится.
• 
  Готовое блюдо немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Приятного аппетита!