Приготовление салатов — важная традиция для многих семей в странах СНГ. Однако, красивые праздничные салаты готовят также европейцы и американцы. В основном, в Европе актуальны классические салаты, такие как Цезарь или Греческий.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.;
- Грибы — 250 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сыр твердый — 150 г;
- Зеленый лук — 4 шт.;
- Чернослив — 150 г;
- Куриные бедра — 3 шт.;
- Укроп — 2 веточки;
- Майонез — 200 мл;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — ½ ч.л.
Шаги
- Отвариваем в соленой воде куриные бедра до готовности, яйца варим вкрутую. Шинкуем зеленый лук и укроп, смешиваем с майонезом.
- Пропускаем в майонез зубчики чеснока через пресс, тщательно перемешиваем ингредиенты.
- Нарезаем тонкими пластинками грибы, в сковороде обжариваем, пока не испарится влага.
- Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, натираем на мелкой терке очищенную морковь.
- Вливаем в жареные грибы растительное масло, обжариваем пару минут.
- Кладем грибы на бумажное полотенце. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь. Можно для сочности овощей добавить в сковороду кусочек сливочного масла.
- Нарезаем маленькими кусочками отварное куриное мясо. Смазываем соусом плоскую тарелку, кладем на нее кулинарное кольцо. В кольце утрамбовываем слой из куриного мяса, смазываем соусом.
- В очищенных яйцах отдельно натираем белки и желтки. Пару белков оставляем для последнего слоя.
- Кладем сначала слой желтков, а затем белков — покрываем соусом. На слой белков выкладываем обжаренные лук и морковь.
- На овощной слой кладем грибы. Нарезаем мелко чернослив, выкладываем на грибной слой.
- Смазываем соусом слой чернослива. Натираем мелко сыр, посыпаем сыром верхушку салата.
- Выкладываем остатки соуса на сырный слой. Шинкуем остатки зеленого лука, посыпаем слой из сыра. Натираем на слой из зеленого лука белки, отправляем салат в холодильник на 5-6 часов пропитываться.
Получается вкусный салат с новым соусом. Майонез для основы стоит брать домашний.
