Categories: Супы

Суп кимчи

Знаменитое блюдо корейской кухни суп кимчи. Готовится такой суп быстро. Для приготовления супа кимчи важно иметь необходимые ингредиенты, сейчас их можно купить практически в любом сетевом супермаркете. Вам понадобятся – соус кимчи, любой рыбный гранулированный бульон, сухие морские водоросли вакаме, тофу и темная соевая миро паста, остальные продукты, как правило, есть в каждом доме. Такой суп обязательно стоит попробовать. Уверены, яркий запоминающийся вкус будет открытием для почитателей азиатской кухни.

Ингредиенты

Соевая мисо паста темная – 120 г
Яйцо – 2 шт
Тофу – 500 г
Соус кимчи – 2 ст.л.
Сухие Морские водоросли Вакаме – 5 г
Рыбный бульон гранулированный – 1 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Зеленый лук – 20 г
Семена кунжута – 2 ст.л.
Вода – 2 л

Шаги

Видео-рецептПечать

Налить в кастрюлю 2 литра воды и довести до кипения, добавить соевую пасту и варить 1 минуту, чтобы паста растворилась.
Добавить 1 ст.л. рыбного сухого бульона и соус кимчи, варить 1 минуту на слабом огне.
Взбить 2 яйца и вылить тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивая.
Добавить соевый соус.
Нарезать тофу кубиками и положить в бульон.
Добавить морские водоросли и варить еще 1 минуту на слабом огне. Выключить огонь и дать супу настояться 5 минут.
Разлить в порционные тарелки суп кимчи и посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.