Суп с фрикадельками и овощами

Ароматный, легкий и простой в приготовлении суп с фрикадельками и овощной смесью.

• В четырехлитровую кастрюлю наливаем два литра воды и ставим на огонь.
• Пока закипает вода, приготовим фрикадельки. Для этого фарш (у меня телячий, но можно использовать любой другой) солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.
• В кипящую воду отправляем подготовленные фрикадельки и когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену. Варим фрикадельки примерно 3 минуты.
• Теперь в кастрюлю добавляем замороженную овощную смесь, доводим до кипения, солим (я добавила пол столовой ложки соли) и перчим по вкусу. Сюда же добавляем одну чайную ложку томатной пасты.
• Варим суп еще примерно 5 минут и снимаем с огня.