Categories: Вторые блюда

Свиные отбивные с грибами

Свиные отбивные с шампиньонами легкий вариант ужина, который вам понравится. Добавьте к отбивным немного картофельного пюре и овощей, и вы получите полноценный обед, который понравится всей семье.

Ингредиенты

Свиные отбивные – 900 г
Шампиньоны – 250 г
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 200 г
Масло сливочное – 30 г
Куриный бульон – 500 мл
Масло растительное – 2 ст.л. ‍
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите отбивные, посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон, обжарьте отбивные на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.
Выключите огонь и закройте сковороду с отбивными крышкой, оставьте на 10 минут.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте на среднем огне 3 минуты.
Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, перемешайте и продолжайте обжаривать 2 минуты на среднем огне.
В сковороду с луком и шампиньонами добавьте измельченный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 3 минуты.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте на среднем огне 1 минуту.
Добавьте по 1/2 ч.л. соли и черного молотого перца, добавьте куриный бульон и варите на среднем огне 3-4 минуты, помешивая, пока соус не начнет густеть.
Переложите в сковороду с соусом свиные отбивные и тушите 2 минуты на среднем огне.
Подавайте свиные отбивные горячими с картофельным пюре, рисом, пастой или овощным салатом.