Categories: Вторые блюда

Жареная свинина с капустой и яблоками

Этот рецепт приготовления жареной свинины с капустой и яблоками, позволит вам приготовить очень вкусное блюдо за 20-30 минут. Сочные кусочки свинины, жареная капуста аль-денте, яблоки и необычный соус, превратятся в очаровательное блюдо, которое захочется приготовить еще не раз.

Ингредиенты

Свинина вырезка или шейка — 450 г
Капуста белокочанная — 300 г
Яблоко красное — 1 шт
Масло растительное — 4 ст.л.
Лук репчатый — 150 г
Куриный бульон — 250 мл
Мед — 1 ст.л.
Зеленый лук — 1 стебель
Горчица зерновая — 1 ст.л.
Дижонская горчица — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Разогрейте сковороду на сильном огне с 2 ст.л. растительного масла, добавьте свинину нарезанную тонкими пластинами толщиной 0,5 см, обжарьте по 1 минуте на сильном огне, с каждой стороны и переложите из сковороды в миску.
Протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
Добавьте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанный кольцами репчатый лук, 3-4 минуты на среднем огне, добавьте нарезанную капусту, ½ ч.л. соли и жарьте 6-7 минут, время от времени перемешивая.
В миске смешайте куриный бульон, мёд, горчицу, соевый соус, кукурузный крахмал, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца и хорошо перемешайте.
Добавьте в сковороду яблоко, нарезанное дольками, обжаренную свинину, приготовленный соус и хорошо перемешайте, тушите на среднем огне 2-3 минуты, до загустения соуса.
Выключите плиту, посыпьте жареную свинину с капустой нарезанным зеленым луком. Подавайте к столу с отварным рисом или картофелем.

Советы:

1. Приготовленную капусту со свининой можно хранить в холодильнике до 4-х дней.

2. Мясо обжаривайте на сильном огне и не дольше 1 мин., чтобы мясо не получилось сухим

Ricepte2021