Categories: Вторые блюда

Свиные ребрышки по-испански

Нежные и аппетитные свиные ребрышки запеченные в духовке по-испански, с ароматными травами и специями, превосходное блюдо для дружеской вечеринки или ужина с пивом.

Ингредиенты

Свиные ребрышки – 1 кг
Винный белый уксус – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Чеснок молотый (чесночный порошок) – 1 ст.л.
Тмин молотый – 1/2 ч.л.
Паприка копченая – 1 ст.л.
Красный перец чили молотый – 1/2 ч.л.
Орегано сушеный – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Свиные ребршки обсушить бумажным полотенцем и снять с ребер пленку.
Посыпать ребрышки равномерно черным молотым перцем, молотым чесноком, тмином, сладкой копченой паприкой, перцем чили, орегано, солью, 2 ст.л. оливкового масла и натереть ребра специями с двух сторон.
Выложить ребра в форму для запекания или на противень, полить равномерно винным уксусом и накрыть форму фольгой.
Отправить ребрышки в духовку разогретую до 200°С и запекать 1 час.
Через 1 час выключить огонь и оставить форму с ребрышками до полного остывания в духовке.
Удалить фольгу, смазать ребра 1 ст.л. оливкового масла и соусом образовавшимся при запекании ребрышек.
Разогреть духовку до 200°С и отправить ребрышки еще на 10 минут.
Подавать свиные ребрышки горячими со свежими овощами и любимыми соусами.