Categories: Супы

Крупник из курицы по-польски

Для приготовления этого вкусного супа вам понадобится всего 6 доступных ингредиентов и специи

Ингредиенты

Курица — 500 г
Перловая крупа — 120 г
Морковь — 190 г
Корень сельдерея — 400 г
Репчатый лук — 170 г
Картофель — 350 г
Перец черный горошком — 5 шт
Лавровый лист — 1 шт
Душистый перец горошком — 5 шт
Лавровый лист — 1 шт
Соль — 1 ст.л.
Листья петрушки — 2 ст.л.
Вода — 2,5 л

Шаги

Видео-рецептПечать

Картофель нарезать кубиком,корень сельдерея разрезать на 4 части, морковь натереть на крупной терке, перловую крупу хорошо промыть.
Репчатый лук разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде.
Курицу залить водой и довести до кипения, варить 2 минуты на сильном огне, затем слить воду и курицу промыть.
Курицу залить 2,5 л воды, довести до кипения и снять пену, добавить черный перец и душистый перцы, лавровый лист, корень сельдерея, обжаренный лук, перловую крупу, соль, накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут.
Лук и лавровый лист удалить из бульона.
Мясо курицы отделить от костей.
Корень сельдерея переложить из кастрюли на разделочную лоску и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю добавить натертую морковь, картофель, корень сельдерея, куриное мясо, довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне под крышкой.
В суп добавить измельченные листья петрушки и выключить огонь.
В суп добавить измельченные листья петрушки и выключить огонь.
Ячменный суп с курицей подавать горячим.