Categories: Вторые блюда

Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем, яблоками и морковью

Мягкие и нежные рёбрышки с гарниром, в маринаде из соевого соуса и пряностей, готовятся просто и практически без всяких усилий. Традиционную картошку с мясом дополняют брусочки моркови и дольки яблок, внося вкусовое разнообразие в привычное блюдо. Такому мясному блюду самое место и в будний день, и за праздничным столом.

Ингредиенты

Свинина (рёбрышки) – 750 г
Картофель – 350 г (2 шт.)
Морковь – 100 г (1 шт.)
Яблоко – 120 г (1 шт.)
Чеснок – 5 зубчиков
Масло растительное – 2 ст. ложки + для подготовки формы
Соевый соус – 3 ст. ложки
Аджика сушёная молотая – 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая молотая – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Шаги

Печать

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рёбрышки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Для маринада в миску налейте растительное масло и соевый соус. Всыпьте паприку и аджику, перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Картофель очистите и вымойте. Нарежьте клубни дольками, выложите в форму.
Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко дольками и добавьте к картофелю.
Морковь очистите, нарежьте брусочками и положите в форму.
Чеснок очистите и целиком положите зубчики в форму с овощами и яблоком.
Свиные рёбрышки посолите, нарежьте порционными кусочками и положите в форму к овощам.
Залейте всё подготовленным маринадом и хорошо перемешайте.
Накройте форму с рёбрышками и овощами фольгой и поставьте в разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
Спустя время достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Верните форму в духовку ещё на 10 минут.
Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем, яблоками и морковью в духовке, готовы.
Подавайте блюдо к столу, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!