Сытные и бюджетные пирожки на скорую руку

Очень простой рецепт пирожков с картошкой. Продукты простые, не дорогие.

У пирожков хрустящая корочка и вкусная сырно-картофельная начинка.

Готовятся пирожки очень легко и просто, получаются необыкновенно вкусными.

Сколько ни готовь, всегда не хватает. Все сметается со стола мгновенно.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука пшеничная — 500 г  
  • Вода теплая — 300 мл  
  • Соль — 1/2 ч. ложки  
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложки  
  • Для начинки:
  • Картофель — 5-6 шт.  
  • Сыр — 150 г  
  • Масло сливочное — 50 г  
  • Лук зеленый — пучок  
  • Соль и перец — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миску вливаем воду комнатной температуры.
  • Добавляем соль и частями просеиваем муку в миску.
  • Замешиваем мягкое тесто. Тесто должно быть слегка липким.
  • Переносим тесто на стол, припудренный мукой.
  • Разделяем тесто на равные части (у меня поделены на четыре части).
  • Каждый кусочек растягиваем руками в тонкую лепешку, примерно 17-18 см диаметром.
  • Лепешки смазываем растительным маслом, складываем друг на друга, оставляем «отдохнуть».
  • В это время приготовим начинку.
  • Картофель очищаем, нарезаем на крупные части и отвариваем, до готовности.
  • Готовый картофель превращаем в пюре.
  • Добавляем сливочное масло и натертый на крупной терке сыр.
  • Перемешиваем, добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
  • Солим и перчим по вкусу, перемешиваем до однородной массы.
  • Рабочую поверхность смазываем растительным маслом.
  • Лепешку растягиваем в очень тонкий, прямоугольный пласт.
  • Край теста складываем, примерно на 3-4 см.
  • На сложенный край теста выкладываем начинку.
  • Заворачиваем тесто в рулет с начинкой и перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
  • Таким образом, формируем остальные рулеты.
  • Рулеты смазываем яйцом и разделяем на кусочки (я разделила каждый рулет на четыре части).
  • Духовку разогреваем до 180° C и выпекаем пирожки 25-30 минут.
  • Пирожки с румяной корочкой и вкусной начинкой готовы.
  • Они вкусные и в горячем и в холодном виде.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )