Categories: Основные блюда

Такая вкусная рыба, что и жарить не надо. Вся семья в восторге: быстрый и простой рецепт

Расскажем, как приготовить вкусно хек.

Ингредиенты

рыба — 2 шт.;
соль — 1 ч. л.;
сушеный чеснок — 1/2 ч. л.;
орегано – 1 ч. л.;
базилик – 1 ч. л.;
перец черный молотый — 1/2 ч. л.;
паприка — 1 ч. л.;
оливковое масло — 100 мл;
лук репчатый — 3 шт.;
картофель — 6 шт.;
сливочное масло — 50 г.

Шаги

Печать

Удаляем с хека жабры, голову и плавники, промываем и избавляем от внутренностей. Рыбу режем пополам, выкладываем в глубокую тару, солим, посыпаем сушеным чесноком, орегано, базиликом, черным молотым перцем и паприкой.
Поливаем рыбу 50 мл оливкового масла, смешиваем специи с рыбой и оставляем мариноваться на 20 минут. В это время нарезаем лук полукольцами и отправляем на дно формы для запекания.
Отвариваем картофель.
В это время выкладываем маринованную рыбу на подушку из лука. Накрываем рыбу фольгой.
Нарезаем картофель на толстые пластины.
В каждой пластине делаем насечки квадратиком, выкладываем на вторую форму для запекания. Солим картофель, посыпаем черным молотым перцем и поливаем оливковым маслом.
Запекаем картофель и рыбу в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
В середине процесса запекания на картофель можно выложить по кусочку сливочного масла.
В итоге мы имеем не только вкусную сочную рыбу, но и гарнир к ней. Это отличный способ разнообразить ужин.