Categories: Запеканка

Таких вкусных кабачков я еще не ела. Ленивый кабачковый пирог: быстрый способ без духовки

Стоит рассказать про не менее необычный пирог, с начинкой из кабачков.

Ингредиенты

кабачки — 4 шт.;
яйца — 4 шт.;
мука — 100 г;
соль — ½ ч. л.;
черный молотый перец — ¼ ч. л.

Шаги

Печать

Кабачки избавляем от плодоножек, нарезаем не особо толстыми полукольцами. Выкладываем кабачковые полукольца в тару, солим и перемешиваем.
В отдельную миску разбиваем яйца, взбиваем их. Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем тесто без комков.
Добавляем в тесто черный молотый перец, перемешиваем. Отжимаем кабачковые полукольца от лишней влаги и выкладываем в тесто.
Смешиваем кабачки с тестом.
Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем кабачки в тесте на поверхность, выравниваем.
Готовим пирог под крышкой на среднем огне 20 минут. Смазываем плоскую тарелку растительным маслом, накрываем ей сковороду.
Переворачиваем сковороду, выкладываем пирог на тарелку.
Далее с тарелки перемещаем пирог обратно в сковороду, не обжаренной стороной вниз. Обжариваем вторую сторону пирога аналогично.
В результате мы имеем ленивый кабачковый пирог. Это быстрый способ без духовки приготовить выпечку с овощами.