Такого вкусного ужина я еще никогда не ела. Отменное блюдо из фарша и картошки

Запеканка считается весьма старинным блюдом. Готовили запеканку еще в Средние века. Тогда запеканка считалась блюдом для нищих. Дело в том, что запекали люди все что угодно. Продукты, оставшиеся после прошлой трапезы, легко могли идти в печь для запекания нового блюда. Стоит ли говорить, что зачастую эти продукты никак не сочетались между собой?

• Нарезаем тонкими пластинами очищенный картофель, режем четверть кольцами лук. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем слегка внахлест картофельные пластины, солим.
• Выкладываем на слой картофеля фарш, распределяем ровным слоем.
• Посыпаем фарш солью, паприкой и черным перцем.
• Выкладываем на фарш лук ровным слоем, а затем остатки картофельных пластин также внахлест.
• Смазываем картофель маслом, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах полчаса.
• В отдельной миске смешиваем яйца со сметаной и солью. Натираем мелко сыр и высыпаем в смесь яиц и сметаны. Вливаем данную смесь на запеченный картофельный слой.
• Запекаем блюдо дополнительно 15 минут при 180 градусах.

Получается отменное блюдо из фарша и картошки. Это сытный вариант ужина, который станет и основным блюдом и гарниром.