Categories: Без рубрики

Тефтели в белом соусе

Для того, чтобы приготовить аппетитные и вкусные тефтели в белом соусе, вам понадобится 35-40 минут. Уверены, попробовав однажды вам захочется приготовить такие тефтели еще не раз.

Ингредиенты

Фарш говяжий – 500 г
Фарш свиной – 500 г
Рис отварной – 200 г
Куриное яйцо – 1
Лук репчатый – 120 г
Чеснок измельченный – 2 зубчика
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Кориандр молотый – ½ ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Петрушка сушеная – 1 ч.л.
Соус:
Бульон мясной или вода – 600 мл
Сливочное масло – 40 г
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Сметана – 250 г
Паприка сладкая – 1 ст.л.
Соль по вкусу
Петрушка свежая – 5 г

Шаги

Видео-рецептПечать

В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.

Ricepte2021