Бриам. Греческое рагу из овощей

Греческий БРИАМ, аппетитное рагу из запеченных овощей со свежими травами и пряностями, с кусочками брынзы и неповторимым ароматом.

Ингредиенты
  • Баклажаны — 600 г
  • Сладкий перец — 500 г
  • Кабачки
  • Картофель — 600 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лук репчатый — 120 г
  • Свежие кинза — 30 г
  • Петрушка — 30 г
  • Помидоры — 700 г
  • Брынза или сыр фета — 300
  • Оливковое масло — 80
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Сушеный тимьян — 1 ч.л.
  • Смесь итальянских трав — 1
  • Соль — 1 ч.л.
  • Молотый перец — 1 ч.л.
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Овощи нарезать довольно крупными ломтиками.
  • Выложить все овощи в противень, полить оливковым маслом, добавить соль, молотый перец, прованские травы и хорошо перемешать. Противень накрыть фольгой.
  • Разогреть духовку до 180°С и запекать овощи 50 минут.
  • Через 50 минут снять фольгу и посыпать, нарезанными на небольшие кусочки, брынзой или сыром фета, готовить в духовке еще 10 минут.
  • Перед подачей бриам слегка остудить и посыпать зеленью.
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Домашний торт «Наташа». Быстрый и вкусный рецепт, просто тает во рту

Торты — это не только вкусный вид десерта, но и повод для того, чтобы удивить…

20 часов ago

Большой и сочный пирог за 15 минут. Простой рецепт на горячем молоке

Первые пироги были известны в Древнем Риме. Они представляли собой лепёшку из теста, на которую…

20 часов ago

Нежный пасхальный пирог без духовки. Ароматный и пышный: рецепт на сковороде

История пасхального пирога уходит корнями в глубокую древность. Пасхальный пирог — это символ воскресения и…

20 часов ago

Рецепт без заморочек. Все сложила и забыла: очень вкусное мясо на ужин

Еще первобытные люди научились жарить мясо на огне. Со временем способы приготовления совершенствовались, и запеченное…

21 час ago

Горячие бутерброды с соленым огурцом. Вкусный завтрак для всей семьи

Горячие бутерброды в Германии называются «Brötchen» (брётхен). Это небольшие ломтики хлеба, на которые кладут разные…

21 час ago

Сочные тающие котлетки. Для лучшего обеда готовлю только их: вкусно, красиво и аппетитно

Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным…

21 час ago